Indiánský chleba

 1. Pokud už nemám směs připravenou z domova, promíchám v míse mouku, sůl
a prášek do pečiva. Přiliju mléko a rukama uhnětu těsto. Pokud je těsto moc tuhé, přiliju ještě trochu vody – asi 100–125 ml a znovu krátce hnětu – ale opravdu jen krátce, jen aby se vše spojilo. Těsto nechám 30–45 minut odpočívat.
2. Když je těsto dostatečně odpočinuté, rozehřeju v pánvi olej na smažení. Odtrhnu kus těsta velikosti tenisového míčku, pokud se moc lepí, přidám trochu mouky,
a vytvaruju z něj placku. Dám ji na pánev a smažím na jedné straně dozlatohněda, pak placku obrátím a opeču ji ještě z druhé strany.