Recepty

Gróbská husí stehna

Tohle jídlo není jen náplní žaludku, propojuje předky s přítomností, a tak je jasné, že když se nese na stůl, je to, jako by se na chvíli zastavil čas.

Pokračovat ve čtení

Džatky s mákem

Slovenské Mozartovy koule. Bez náplně. O to víc naplňující. Džatky jsou úžasné svou konzistencí, když je polykáte, hladí vás zevnitř.

Pokračovat ve čtení

Pečené koleno

Obřadní událost to určitě je. Každý musí mít koleno své, vede řeči, pomalu odkrajuje maso od kosti a já vidím, jak je šťastný. Já taky.

Pokračovat ve čtení

Nakládaný hermelín

Někdy se v baru nebo na zápasu nezvládnu najíst před "tím", tedy před pitím. Vím jistě, že hermelín to jistí. Rána jsou pak veselá.

Pokračovat ve čtení

Bramboráky

Řeknu: Nesu vošouchy! Všichni vědí, že tak odjakživa říkáme bramborákům. A vošouchy jsou nejvíc. Kdykoliv, jakékoliv množství.

Pokračovat ve čtení

Kulajda

Polévka je grunt, říkával můj děda. A kulajda je grunt všech gruntů.

Pokračovat ve čtení

Králík na česneku

Česnek dokáže divy. Provoní králíka, pikantně ho ochutí, a najednou na talíři trůní královská hostina.

Pokračovat ve čtení

Rebarborové řezy

Ta sladkokyselá jarní chuť rebarbory mi připomene zahrádku, kde babička odřezává stonky rebarbory a já dělám, že sbírám jahody.

Pokračovat ve čtení

Vejce s rajčaty a fazolemi

Pod stanem, k večeři, k snídani, na kocovinu, na malý i velký hlad. Vždycky je boží.

Pokračovat ve čtení

Pečené jehněčí

Tohle jídlo nesluší všednímu dni. Ale velkému svátečnímu. Na jaře.

Pokračovat ve čtení

Kremrole

Provázejí celý můj život a nikdy nezklamaly. Nemohly, jsou prostě boží.

Pokračovat ve čtení

Hrášková polévka

Chutná stejně krásně, jako chutná jaro.

Pokračovat ve čtení

Předchozí 1 … 3 4 5 6 Další