Halušky s brynzou

 1. Brambory oloupu, omyju a nastrouhám na jemném struhadle do velké mísy. Vodu z brambor neslévám. Přidám sůl a mouku. Mouky může být pokaždé trochu jinak, záleží na bramborách. V Závadě přidávají mouku tak dlouho, dokud v těstě nezůstane stát vařečka.
2. Dám vařit velký hrnec osolené vody a těsto do vody protlačuju přes haluškové síto nebo ho odkrajuju nožem z prkýnka. Vařím je asi 5 minut, když vyplavou na hladinu, vařím je ještě asi půl minuty. Vyndám je děrovanou naběračkou na velkou nahřátou mísu, promíchám s brynzou, posypu slaninou, kterou jsem vyškvařila,
a nesu na stůl.